炣燃科技9月14日讯 今年，猪肉价猛涨，“人造肉”的热度居高不下。

9月5日，双塔食品推出的法式素肉月饼在电商渠道公开发售，建议零售价168元/份。双塔食品旗舰店客服人员称，“当天仅上线1000份，3分钟售罄。”

据悉，2019年9月4日双塔食品发布公告称，公司与珍肉（北京）食品科技有限公司（下称珍肉）签署了《战略合作框架协议》，并研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品，宣告国内人造肉落地。

“从外观来看，这款植物人造肉月饼的肉馅仿真度很高，挤压有弹性，且会溢出类似脂肪的油脂。不过与真肉相比，其肉馅风味相对单调，咀嚼的纤维感有待加强，最主要的是少了一点灵魂——肉香。”首款“人造肉月饼”内部试吃者表示。

事实上，人造肉的概念在国内并不新鲜，最早从事植物肉生产的深圳齐善食品1993年便已成立。但用“月饼”的概念加以包装或是一个不错的销售点。