来源：21世纪经济报道（ID：jjbd21）

“赔本赚吆喝”？媒体报道：

有钱大妈加盟商一年亏40万元

据央视报道，近年来，生鲜类的超市逐渐进入了社区，一些便民生鲜超市会不定时做一些优惠活动，其中生鲜超市“钱大妈”经常定时打5折，每天19点以后继续打折，从九折到一折，甚至还有“免费送全场”的促销方式。低廉的售价让“钱大妈”赚足了人气。

记者了解到，从2019年4月起，“钱大妈”在上海的门店已超过350家，大约两天新增一家门店，绝大多数是加盟店。

记者注意到，“钱大妈”快速开店的同时，加盟商也在大批关店。据记者了解，“钱大妈”“激进”的打折方式，直接导致了一些加盟店的亏损，有消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大。

一位加盟商告诉记者，作为经营者，进多少货、卖什么价并不由他控制，从经营的第一天开始，“钱大妈”品牌方就规定了每天进货的最低限量，甚至对销售价格进行了严格限制，只允许售价下调，一旦加盟商不遵守价格管理，就会被罚款甚至停货。

另有加盟商告诉记者：

“刚开始三个月，保本经营”

“经营一年左右，亏损达到30-40万元，已经关店了，在走闭店流程，光给钱大妈公司就是34万元”。

钱大妈独家回应！

9月2日，钱大妈公司官方发布声明称，9月1日，公司关注到有媒体在报道中表示对“钱大妈卖菜模式”的质疑。公司管理层高度重视，第一时间连线相关区域了解一线情况，要求充分倾听报道中加盟商的诉求，如有问题须立即做好妥善处理。

对于来自媒体层面的监督报道，公司管理层也在认真反思、深刻检讨：

一方面须尽快做好发展过程中的自查优化，对加盟商给予更多切实的帮扶；

另一方面也要在发展业务的同时，主动加强与媒体和公众的沟通交流，减少误解。

此外，他们对报道中的相关质疑给予澄清：

媒体报道质疑，钱大妈以“每晚打折”吸引客流，事实上，这种模式并非“营销噱头”。钱大妈创立于追求新鲜食材的广东，最原始的初心正是“不卖隔夜肉”，由此开创性地提出并坚持践行“日清”模式，即每天晚上七点后没有卖完的菜品，就会打折销售，直到售完为止，从而确保食材的新鲜。加盟商则通过每日订单的不断优化，调控折扣比例，确保合理的盈利空间。在过去的九年中，钱大妈的“日清”模式收获了众多消费者的青睐，也赢得了2000多个加盟商与我们同行。

报道中提及“加盟商经营不善”情况，并非普遍现象。对于一家新开的门店，前面3-6个月通常称为“爬坡期”，期间公司与加盟商共同培育市场，并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶；从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。

9月2日上午，21世纪经济报道记者联系到钱大妈公司总经理冯卫华，她向记者表示：

钱大妈公司真正收取加盟商的只有一笔3万元加盟金，加盟商交付的保证金到期后可退回，转让费是加盟商直接付给房东的，退出时也可收回。

她称，做加盟模式是希望将门店经营权私有化，从而更有效的提高门店管理效率，公司会在3个月爬坡期内投入几万到十几万不等的额度对门店进行帮扶，爬坡期过后依旧亏损的门店还是会受到公司的持续帮助。

同时，她向21世纪经济报道记者解释，“日清”模式是指只在供应链和门店停留一天，确保生鲜品类高速流转的没有库存的商业模式，在全国都有可复制性。实际上，“日清”模式也让钱大妈改变了零售行业的某些标准。