炣燃科技6月7日讯（金莉）爱丁堡的咖啡馆和餐馆外卖送餐启用本地新平台，对抗三大国际送餐平台。

上周末，爱丁堡地区超过100 家的餐饮企业联手在本地新的外卖平台Secret Takeaways上注册成功，共同抵制UberEats、Deliveroo 等国际外卖平台。

商户们受够了向这些国际配送平台支付高达35%的服务佣金。这些餐饮企业在本地的Secret Takeaways平台上注册，希望将业务利润直接送到自家门口而不是让国际巨头继续剥削和利用。

Secret Takeaways外卖平台于2020年3月启动，2021年6月4号在爱丁堡正式运营并希望在未来几个月内向全英其他城市陆续推出。

目前，Secret Takeaways只是集结了那些爱丁堡地区没有在国际外卖应用软件上注册的独立餐饮企业。

Secret Takeaways创始人Callum MacPherson表示：“非常不幸，国际送餐平台占据了我们本地大部分的餐饮消费用户和餐饮企业，所以餐饮企业只能听天由命被国际平台剥削。

他说“目前你不能在我们软件的外卖名单上找到像麦当劳餐厅等这样的餐饮企业，我们是一个本地自主品牌平台，我们有自己的订购流程方式”。

Secret Takeaways已经与爱丁堡一些知名的餐饮品牌达成合作，包括 Civerinos 、 Bross Bagels 、 Chop House 和大约 100 家爱丁堡的大中型餐饮企业，其中包括一些消费者还没有注意到的优质餐饮企业。

这100 家独立的苏格兰餐厅加入了此次革命，以达到他们不想被大型国际外卖平台勒索佣金的宿命。

Secret Takeaways对注册的餐饮企业每月只收取固定的会员费，起价仅为每月100 英镑每月，这项策略为餐厅和外卖店每月节省了数千英镑的佣金费用。

Secret Takeaways 采用将顾客与当地餐馆网络平台直接联系起来的方式。

他们知道用户体验是设计的核心，客户可以通过位置和类别进行搜索，并可以直接进入餐厅主页。

Secret Takeaways外卖的社区经理Clara Gomes说：“我们平台展示的餐厅名录和菜单介绍中不仅仅是简单的列表，而是讲述餐厅的品牌故事，更多展示他们的产品细节，使订购食物和饮料时的过程更加人性化并更加生动有趣。

“举个例子，我们的一家会员餐厅The Pakora Bar，是由三个兄弟经营的，他们想把妈妈做给他们的美食传承下去并分享给他们所热爱的这个城市。

而这些内容，消费者不会从那些国际订餐平台上看到，而我们的平台就会提供这些有趣的内容。另外消费者从我们的平台下单时，他们是直接进入The Pakora Bar 自有平台，而且订餐价格还会便宜 15 %。”

一家饼屋的代表说：“支持我们本土的平台比什么都重要。

Secret Takeaways外卖的社区经理Clara Gomes又说到：“如果说这场疫情大流行教会了我们什么的话，那就是我们团结在一起才会变得更强大。所以我们与爱丁堡顶级独立美食餐厅合作正是我们想要进入一个外卖平台的新世界。

“能够提供直接配送真的是一种难以置信的美好感觉。”汉堡妈妈的发言人@利思的母狮说：“我们不喜欢国际平台扣除我们的超高佣金。”

“我们希望在不久的将来推出我们自己的递送服务，同时，我们觉得消费者能够直接进入我们的网络平台下订单，我们将会为消费者提供更全面的内容和更好的客户体验。”

图皮尼姆巴西可丽饼说：“在大流行期间，许多企业被迫支付很高的佣金给Uber Eats等平台。”

“作为一个独立的企业主，我不想以这种方式生存，所以我很高兴看到Secret Takeaways提供的这种替代方案，实际上他是在真正帮助我们餐饮企业，而不是去剥削他们。”